コロンと可愛い 大学芋ボール のコメント

馬込伸江
馬込伸江
牛乳を入れて形は整いましたが油で揚げていたら崩れてボロボロになってしまいました
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。さつまいもの生地は粗い状態よりもペースト状の滑らかな状態にすることがポイントとなります。また丸める際に空気が入ってしまうと油で揚げた際に生地が崩れてしまう可能性がございます。丸める際はぎゅっと固めに丸め、一度冷蔵庫で休ませてから揚げていただくことで崩れにくくなります。次回作る際の参考にしていただけますと幸いです。ぜひまた挑戦してみてくださいね。
先月
99.9%松潤
99.9%松潤
焼き芋で作ったらパサパサしないし、ほくほく感もあって、むっちゃおいしかったです💕🍴
4ヶ月前
99.9%松潤
99.9%松潤
さっそく作ってみました!
外はカリカリ、中はとろとろになりました。めちゃめちゃおいしかったです!!リピ決定です😁

さつまいもをかぼちゃに変えてもレシピと同じ要領でできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
美味しくお作りいただきありがとうございます。さつまいもをかぼちゃで代用してもお作りいただけますが、さつまいもと比較してかぼちゃは少し柔らかく崩れやすいので、2の加熱時間や、4で揚げる際に様子をみながら調節してくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
あかね
あかね
油に入れた時の動画が、テニスボールみたいでとても綺麗🎾
5ヶ月前
カブ
カブ
さつまいもを潰すのが面倒で(笑)、角切りさつまいもを集めて丸めて作ったのですが、角がカリカリになってとても美味しかったです。
なかなか誉めない旦那が大絶賛でした。
ありがとうございました!
5ヶ月前
ゆか
ゆか
11ヶ月の子供がいるので、ハチミツが使えないので、砂糖だとどれだけ入れたらいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖を使用する場合は、同量を目安にお好みの分量を入れてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
天馬
天馬
上手にカリカリにならずに残念でした。またチャレンジしてみます。
7ヶ月前
堀田綾子
堀田綾子
子供達も美味しいと何個も食べていました(´∀`*)
9ヶ月前
#未愛(=^・・^=)
#未愛(=^・・^=)
コロコロ丸くてカワ(・∀・)イイ!!です💗
9ヶ月前
いづ
いづ
可愛い❤お手頃で作りやすくていいです
9ヶ月前
りんな
りんな
私は、手に取るまではまだボロボロの状態って程度に片栗粉をサッとまぶして丸めましたよ😃
両手で丸めると崩れるので、片手でギュッと握りながら丸めると綺麗に丸くなるし、揚げても焼いても崩れませんでした😃
10ヶ月前
にゃん吉
にゃん吉
はちみつのかわりに砂糖ではだめでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつは砂糖で代用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
10ヶ月前
ひょうま
ひょうま
サツマイモを切った後に10分水につけるとどんな効果があるのですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
さつまいもを水に漬けることで、アクが抜け、仕上がりの色が綺麗になります。10〜30分を目安に水に浸けてくださいね。美味しくできますように。
10ヶ月前
小林佳奈
小林佳奈
みなさんのコメントを参考にし、牛乳を少しだけ加えて作りました。とても、美味しかったです!サツマイモのカリカリ感とホクホクがとても良かったです
10ヶ月前
國分淳平
國分淳平
油で揚げる以外で火を通す方法はありませんか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンやトースターで焼いていただき、煮詰めたたれに絡めていただいてもお作りいただけますよ。お好みの方法で作ってみてくださいね。美味しくできますように。
10ヶ月前
greenwall336
greenwall336
前の方の質問もある様に、作ってみた油はドロドロ・お芋は油まみれになってしまいました。ペースト状が良いのですね。お芋のレパートリーを増やしたいのでまたリベンジしたいと思いましす。
11ヶ月前
すりーぷほーる
すりーぷほーる
火を通してる時に回りがぽろぽろ崩れていって形が持たなくなってしまいました。
フライパンで中火、大体何度ぐらいでやればいいでしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、さつま芋をしっかりペースト状にするのがポイントです。
熱いうちにしっかり潰してペースト状にしてみてください。
また、フライパンの油は大体180℃に熱してこんがりきつね色になるまで加熱してください。
ぜひまたチャレンジしてみてくださいね。
11ヶ月前
ひとみん
ひとみん
レンチン後のさつま芋が潰しても動画の様にペースト状にならず、丸めて油で揚げたら全部分解しました(笑)水分が足りない時は牛乳など足した方がいいかもしれません。今回はタレと合わせてペースト状にして冷やし固めて食べました。
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご使用のさつまいもによって、水分量が変わるので
牛乳や水等を足してペースト状になるようにしてください。
ペースト状にして作ると揚げたときに分解しません。
また、油の温度が低すぎると分解してしまうため、180℃位の温度で
揚げてくださいね。ぜひまた作ってみてくださいね。
11ヶ月前

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