材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • ピーマン2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • (A)ゆず胡椒小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマンと赤パプリカは薄切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて、火が通るまで3分程炒めます。
  4. 3.
    1を入れ、ピーマンがしんなりするまで中火のまま炒め、(A)を加えて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4.
    器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。