材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cm マフィン型))

  • 冷凍パイシート (10×17cm)1枚
  • 溶かしバター (無塩)5g
  • りんご (150g)1/2個
  • ①砂糖 (りんご用)20g
  • ①レモン汁小さじ1/2
  • 卵液
  • 2個
  • 牛乳200ml
  • 砂糖30g

作り方

  1. 準備.
    冷凍パイシートはパッケージの表記に従い解凍しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    りんごは皮をむき芯を取り除き、5mm角に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1と①を入れ、ラップをして600Wのレンジで3分ほど、りんごが透き通るまで加熱したら粗熱を取ります。
  4. 3.
    ボウルに卵液の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせたら2を入れます。
  5. 4.
    冷凍パイシートを6等分にします。
  6. 5.
    型に溶かしバターを塗り、4を敷きます。側面に沿わせるように型に合わせてパイシートを指で伸ばしたら、フォークで底面に穴を開けます。
  7. 6.
    3を流し込み、180℃のオーブンで15分ほど、焼き色がつくまで焼いたら完成です。