お手軽 抹茶の生チョコ のよくある質問

魔理沙
魔理沙
抹茶パウダーをココアパウダーでも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーの代わりにココアパウダーを使用してもお作りいただけます。その際は5~10gを目安に加え、お好みの風味に仕上がるよう分量をご調整ください。また、ホワイトチョコレートの代わりにミルクチョコレートを使用することでより濃厚なチョコレートの風味がお楽しみいただけますので、お好みで選択してみてくださいね。おいしく作れますように。
ま♡
ま♡
真っ直ぐ切るにはどーすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
まっすぐ切るコツは、清潔な定規で上下左右に印をつけてから長めの包丁で切ることをおすすめします。また包丁についた汚れは一回一回丁濡れ布巾で丁寧に拭き取ってくださいね。その際、濡れ布巾は温かいものを使用するとチョコに刃が入りやすくなります。抹茶の風味とくちどけのいい生チョコをぜひお楽しみください。綺麗に仕上がりますように。
Starbucks
Starbucks
生クリームを牛乳か他のものに代用できたりしますか?
kurashiru
kurashiru
生クリームを牛乳で代用してしまうと分離してしまう可能性があるためおすすめしておりません。抹茶の風味とくちどけのいい生チョコに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
ななほ
ななほ
有塩バターでもできますか?
kurashiru
kurashiru
多少塩気が加わりますが、無塩バターは有塩バターで代用いただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
じゅん
じゅん
生チョコが上手く固まらなかったのですが、何が原因ですか?
kurashiru
kurashiru
生チョコが固まらないのは、冷やす時間が足りない場合や、作っている際に分離してしまうと上手く固まらなくなってしまいます。冷蔵庫の庫内の温度や状況によっても固まる時間は変わってしまいます。また、生クリームが沸騰してしまったり高温になりすぎてしまっていると、チョコレートと混ぜ合わせた際に分離してしまう原因となってしまいます。参考になりましたら幸いです。
mi🍪
mi🍪
ダマにならずに、綺麗に作れる方法などはありますか?教えてください!
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。抹茶パウダーはふるいにかけながら加えることで、ダマになりにくいですよ。ぜひお試しくださいね。
やすは
やすは
固めに作りたい場合はバターの量を調節すればいいのでしょうか
kurashiru
kurashiru
硬めに仕上げる場合、生クリームの分量を減らすことをおすすめします。バターはレシピの分量でお作りいただけますよ。お好みの硬さに仕上がりますように。