材料(2人前)

  • キャベツ (200g)1/6個
  • 鶏むね肉200g
  • 大さじ1
  • 片栗粉小さじ2
  • (A)酒大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みそ大さじ2
  • (A)豆板醤大さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツは一口大に切ります。
  2. 2.
    鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴を開け、一口大に切ります。
  3. 3.
    酒をふりかけて、よく揉みこみ、片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れて焼き、色が変わったら一度取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンに1を入れて中火で炒め、全体に油がなじんだら4を戻し入れ、(A)を加えて炒め合わせます。
  6. 6.
    鶏むね肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。