材料(2人前)
- 大根300g
- 牛こま切れ肉200g
- 水500ml
- 白だし大さじ2
- 調味料
- しょうゆ大さじ2
- 料理酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖小さじ1
- かいわれ大根10g
作り方
- 準備.かいわれ大根は根を切り落としておきます。
- 1.大根は皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにします。
- 2.鍋に水と白だしを入れ、1を加えたら中火にかけます。
- 3.大根が半透明になり火が通ってきたら、牛こま切れ肉と調味料を加え、中火のまま煮て、アクが出たら取り除きます。
- 4.牛肉に火が通り、煮汁が半分になったら火を止めます。
- 5.皿に盛り付け、かいわれ大根を添えたら完成です。