材料(2人前)

  • キャベツ4枚
  • お湯300ml
  • 豚こま切れ肉150g
  • 玉ねぎ100g
  • 薄切りハーフベーコン (計100g)8枚
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)ローリエ1枚
  • (B)カットトマト缶200g
  • (B)ケチャップ大さじ2
  • 有塩バター10g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    キャベツの芯の厚い部分をそいだら、鍋にお湯を入れて沸騰させたところに入れ、蓋をして、中火で3分しんなりするまで熱します。お湯を残し、キャベツだけを取り出したら粗熱を取っておきます。
  2. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3.
    薄切りハーフベーコンは8mm幅に切ります。
  4. 4.
    1に2と豚こま切れ肉をのせて巻きます。
  5. 5.
    鍋を中火で熱したら、バターをひき、ベーコンを焼き色が付くまで炒めたら、4と1の残り湯、(A)を入れひと煮立ちさせます。
  6. 6.
    (B)を加え弱火で30分煮込み、お皿に盛ってパセリをふったら完成です。