材料(2人前)

  • 菜の花100g
  • 溶き卵1個分
  • お湯500ml
  • 調味料
  • みそ大さじ3
  • 白だし大さじ1

作り方

  1. 1.
    菜の花は3cm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし1を入れ、鮮やかな緑色になるまで1分程茹で、一旦取り出します。
  3. 3.
    2に調味料を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3を中火にかけ沸々と温まってきたら溶き卵を入れふんわりと混ぜたら、2の菜の花を入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、お椀に盛り付け完成です。