材料(2人前)

  • 厚揚げ (100g)1枚
  • 白菜140g
  • ニラ50g
  • にんじん30g
  • (A)水50ml
  • (A)中華スープの素小さじ1
  • (A)オイスターソース小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)みりん小さじ1
  • (A)片栗粉小さじ1
  • 塩こしょうひとつまみ
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 準備.
    にんじんはヘタと皮を剥いておきます。
  2. 1.
    厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。にんじんは5mm幅の短冊切りにします。
  3. 2.
    白菜は3cm幅のざく切りにします。ニラは根元を切り3cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、1を加えて炒めます。
  6. 5.
    にんじんに火が通ったら、2を加えて更に炒めます。
  7. 6.
    白菜とニラがしんなりしたら、3を加えてとろみが付いたら塩こしょうで味を調えて火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。