ピリッとコク旨!豚丼 レシピ・作り方

「ピリッとコク旨!豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味噌風味のタレに絡んだ豚肉ががっつりといただける豚丼のご紹介です。まるで定食屋さんでたべるような味付けで、材料さえ揃えばご自宅でも簡単にお作りいただけます!おなかいっぱい食べたい時にはお薦めの一品です。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • 豚バラ薄切り肉180g
  • 玉ねぎ1/2個
  • かいわれ適量
  • 紅生姜適量
  • たれ
  • 小さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • すりおろし生姜大さじ1
  • 豆板醤大さじ1
  • ①味噌 (豆板醤の代用)小さじ2
  • ①しょうゆ (豆板醤の代用)小さじ1/2
  • ①ごま油 (豆板醤の代用)小さじ1/2
  • 鷹の爪1本

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを細く切ります
  2. 2.
    たれの材料を全て混ぜます
  3. 3.
    油を熱したフライパンで豚肉を炒めます
  4. 4.
    お肉に火が通ったら、玉ねぎを加えます
  5. 5.
    玉ねぎが透明になったら、タレを加えて和えます
  6. 6.
    ご飯の上に5をのせて、かいわれ、紅ショウガをのせます
  7. 7.
    完成です

料理のコツ・ポイント

・手順3.~4.では、中火で炒めてください。
・動画では、豚バラ薄切り肉を使用していますが、その他に生姜焼き用豚肉でも代用いただけます。
・豚肉は炒め過ぎてしまうと身が縮んでしまうので、お気をつけください。

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