材料(40枚分)
- 無塩バター150g
- 砂糖100g
- 卵1個
- バニラエッセンス3滴
- (A)薄力粉 (プレーン用)150g
- (B)薄力粉130g
- (B)ココアパウダー20g
作り方
- 準備.バターと卵は常温に戻しておきます。
- 1.バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
- 2.1に砂糖を入れ、よく混ぜます。
- 3.2に溶いた卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらによく混ぜます。
- 4.3を半分ずつボウルに分け、1つに(A)を、もう1つに(B)を振るいながら入れます。 ゴムベラで切るように混ぜます。
- 5.粉っぽさが無くなるまで混ざったら、それぞれラップに包んで冷蔵庫で2時間休ませます。
- 6.5をラップの上に取り出し、上からラップをかけ麺棒で厚さ5mmに伸ばします。 残りの生地も同様に伸ばします。
- 7.片方の生地の1番下のラップだけを残し、もう一方の生地を重ね、ラップを持ちながら下から上へ巻き、冷凍庫で30分冷やします。
- 8.オーブンを180℃に温めます。
- 9.7を1cm幅に切り、180℃で予熱したオーブンで12分焼いたら完成です。