ぐるぐるアイスボックスクッキー

作り方

1. 準備.
   バターと卵は常温に戻しておきます。
2. 1.
   バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
3. 2.
   1に砂糖を入れ、よく混ぜます。
4. 3.
   2に溶いた卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらによく混ぜます。
5. 4.
   3を半分ずつボウルに分け、1つに(A)を、もう1つに(B)を振るいながら入れます。 ゴムベラで切るように混ぜます。
6. 5.
   粉っぽさが無くなるまで混ざったら、それぞれラップに包んで冷蔵庫で2時間休ませます。
7. 6.
   5をラップの上に取り出し、上からラップをかけ麺棒で厚さ5mmに伸ばします。 残りの生地も同様に伸ばします。
8. 7.
   片方の生地の1番下のラップだけを残し、もう一方の生地を重ね、ラップを持ちながら下から上へ巻き、冷凍庫で30分冷やします。
9. 8.
   オーブンを180℃に温めます。
10. 9.
    7を1cm幅に切り、180℃で予熱したオーブンで12分焼いたら完成です。