材料(1台分(5.5合炊き炊飯器))

  • にんじん (70g)1本
  • くるみ30g
  • (A)薄力粉50g
  • (A)砂糖大さじ2
  • (A)ベーキングパウダー大さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/2
  • 溶き卵2個分
  • 牛乳40ml
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    にんじんは皮を剥き、すりおろします。
  2. 2.
    くるみは手で割り砕きます。
  3. 3.
    ボウルに(A)を入れてゴムベラで混ぜた後、溶き卵と牛乳を加えて混ぜ、なめらかになったら1と2を加えて均一に混ぜます。
  4. 4.
    炊飯器の内釜にサラダ油を塗り、3を流し入れ、炊飯します。
  5. 5.
    竹串などを刺してねっとりとした生地が付いてこなければ完成です。