材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 塩 (下味用)ひとつまみ
  • 黒こしょう (下味用)ひとつまみ
  • しいたけ4個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①水150ml
  • ①バルサミコ酢大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    しいたけは石づきと軸を取っておきます。
  2. 1.
    しいたけは半分に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩、黒こしょうで下味を付けます。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れ両面に焼き色をつけます。
  5. 4.
    1、①を入れ強火にします。ひと煮立ちしたら中火にし、アクを取り除き、蓋をして10分煮込みます。鶏もも肉に火が通り、煮汁にとろみが付いたら火からおろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らし出来上がりです。