材料(2人前)

  • 餃子の皮15枚
  • 牛豚合びき肉100g
  • (A)塩ひとつまみ
  • (A)黒こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • 厚揚げ100g
  • ほうれん草 (100g)1/2束
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • ひとつまみ
  • トマトソース
  • カットトマト缶200g
  • ケチャップ大さじ2
  • オイスターソース大さじ1
  • ヨーグルトソース
  • 無糖ヨーグルト100g
  • 生クリーム50ml
  • ひとつまみ
  • ピザ用チーズ70g

作り方

  1. 準備.
    オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩、ほうれん草を入れて1分程ゆでて湯切り、流水にさらして粗熱を取ります。水気を絞り、根元を切り落として1cm幅に切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛豚合びき肉を入れて炒め、火が通ったら(A)を入れて味を調えて火から下ろし、粗熱を取ります。
  4. 3.
    ボウルに2、厚揚げを入れて厚揚げを手で崩しながら混ぜ、1、塩を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    餃子の皮に3をのせて筒状に包みます。
  6. 5.
    ボウルにトマトソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    別のボウルにヨーグルトソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    耐熱皿に6の半量を広げて4の巻き終わりを下にして並べ入れ、残りの6、5を順にかけ、ピザ用チーズを散らします。
  9. 8.
    200℃のオーブンで20分程、餃子の皮に火が通り、ピザ用チーズがとろけるまで焼いて完成です。