材料(2人前)

  • メカジキ (200g)2切れ
  • エリンギ (計100g)1本
  • ししとう6本
  • 調味料
  • 塩麹大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    エリンギは5mm幅の輪切りにします。
  2. 2.
    ししとうはヘタを取り除きます。
  3. 3.
    メカジキは一口大に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3と1を炒めます。
  5. 5.
    メカジキに焼き色がつき火が通ってきたら、2と調味料の材料を加え、味が馴染むまで中火で2分程炒め、火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け完成です。