材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉200g
  • じゃがいも (計250g)2個
  • にんじん (120g)1本
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • (A)水200ml
  • (A)赤ワイン100ml
  • (A)カットトマト缶100g
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)はちみつ小さじ2
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)ローリエ1枚
  • (B)有塩バター10g
  • (B)オリーブオイル小さじ1
  • イタリアンパセリ適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもとにんじんは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋を中火に熱し、(B)を入れ、有塩バターが溶けたら牛こま切れ肉と1を炒めます。
  4. 3.
    全体に油が回ったら(A)を入れ、沸騰したら中火で蓋をして15分程煮込みます。
  5. 4.
    具材が柔らかくなったら火から下ろし、器に盛り、イタリアンパセリを添えて完成です。