しらすと梅しその卵焼き

作り方

1. 1.
   大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。カリカリ梅は種を取り除き、みじん切りにします。
2. 2.
   卵は割りほぐし、(A)、1、しらすを入れてよく混ぜます。
3. 3.
   卵焼き器にサラダ油を塗って中火で熱し、2の1/4量を入れて焼きます。半分くらい火が通ったら、奥から手前に巻きます。
4. 4.
   空いたところに再びサラダ油を塗り、同様にあと3回焼きます。
5. 5.
   食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。