材料(2人前)
- じゃがいも300g
- 玉ねぎ (100g)1/2個
- 豚ひき肉100g
- カレールー25g
- ピザ用チーズ20g
- 塩こしょうふたつまみ
- サラダ油小さじ1
- パン粉大さじ1
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
- 1.玉ねぎはみじん切りにします。
- 2.カレールーを細かく刻みます。
- 3.耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分程加熱します。じゃがいもに火が通ったら、フォークの背などで潰します。
- 4.熱したフライパンにサラダ油をひき、1と豚ひき肉を中火で炒めます。豚ひき肉に火が通ったら2を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 5.3に4とピザ用チーズ、塩こしょうを加え、混ぜ合わせたら耐熱皿に移し、パン粉をかけてトースターで8分程、焼き色が付くまで焼きます。
- 6.パセリをかけたら完成です。