材料(2人前)

  • じゃがいも300g
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • 豚ひき肉100g
  • カレールー25g
  • ピザ用チーズ20g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • パン粉大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    カレールーを細かく刻みます。
  4. 3.
    耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分程加熱します。じゃがいもに火が通ったら、フォークの背などで潰します。
  5. 4.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、1と豚ひき肉を中火で炒めます。豚ひき肉に火が通ったら2を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  6. 5.
    3に4とピザ用チーズ、塩こしょうを加え、混ぜ合わせたら耐熱皿に移し、パン粉をかけてトースターで8分程、焼き色が付くまで焼きます。
  7. 6.
    パセリをかけたら完成です。