材料(2人前)

  • じゃがいも300g
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • 豚ひき肉100g
  • カレールー25g
  • ピザ用チーズ20g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • パン粉大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    カレールーは細かく刻みます。
  4. 3.
    耐熱ボウルにじゃがいもを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱します。じゃがいもに火が通ったら、フォークの背で潰します。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1と豚ひき肉を炒めます。豚ひき肉に火が通ったら2を加えて炒め合わせ、火から下ろします。
  6. 5.
    3に4、ピザ用チーズ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。耐熱皿に移し、パン粉をかけてオーブントースターで焼き色が付くまで8分程焼きます。
  7. 6.
    パセリをかけて完成です。