材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • 長ねぎ10cm
  • カレースープ
  • お湯200ml
  • 無調整豆乳200ml
  • 白ねりごま大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • ①カレー粉小さじ2
  • ①豆板醤小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①五香粉小さじ1/3
  • ごま油大さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • ラー油小さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋にごま油をひき、中火で熱し、1、2を入れて炒めます。
  4. 4.
    豚バラ肉に火が通ったら①を入れて中火のまま炒めます。
  5. 5.
    カレー粉の香りがたったら残りのカレースープの材料を入れて中火のまま煮込み、うどんを入れ、パッケージの表記通りに加熱し、無調整豆乳を入れます。
  6. 6.
    中火のまま加熱し、沸騰直前で火から下ろします。
  7. 7.
    器によそい、トッピングの材料をのせて出来上がりです。