材料(2人前)

  • 白菜300g
  • 豚ひき肉150g
  • 長ねぎ1/2本
  • きゅうり1/2本
  • 調味液
  • みそ大さじ2
  • 料理酒大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • オイスターソース大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 一味唐辛子小さじ1/2
  • 100ml
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    きゅうりは細切りにします。
  2. 2.
    長ねぎは5cm分を切り分け、芯を取り除いて繊維に沿って千切りにします。
  3. 3.
    2の芯と残りの長ねぎをみじん切りにします。
  4. 4.
    白菜はざく切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分程やわらかくなるまで加熱します。
  5. 5.
    ボウルに調味液の材料を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
  6. 6.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れて炒めます。
  7. 7.
    ニンニクの香りが立ってきたら、豚ひき肉と3入れて中火のまま炒めます。
  8. 8.
    豚ひき肉に火が通ったら、5を入れて中火のまま混ぜながら加熱し、とろみが付いてきたら火から下ろします。
  9. 9.
    お皿に水気を切った4と8を盛り付け、1と2、糸唐辛子をのせて完成です。