材料(2人前)

  • 鶏むね肉 (1枚)300g
  • ①バジル (乾燥)大さじ3
  • ①塩麹大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 片栗粉大さじ3
  • 溶き卵1/2個分
  • 揚げ油適量
  • バジル (乾燥)小さじ1/2
  • トッピング
  • キャベツミックス50g
  • レモン (くし切り)2個

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は一口大に切り、ジッパー付保存袋に入れます。
  2. 2.
    ①を入れ、よく揉み揉み、冷蔵庫で30分ほど漬けます。
  3. 3.
    2に片栗粉をまぶし、溶き卵をかけて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    鍋底から5cm程度の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温め、3をきつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
  5. 5.
    熱いうちにバジルをまぶします。
  6. 6.
    キャベツミックスとレモンを添えた器に盛り付け、お召し上がりください。