材料(2人前)

  • 白菜200g
  • 牛豚合びき肉100g
  • (A)豆板醤大さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1
  • (B)水100ml
  • (B)料理酒大さじ1
  • (B)しょうゆ大さじ1
  • (B)甜麺醤小さじ1
  • (B)鶏ガラスープの素小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    白菜は3cm幅に切ります。
  2. 2.
    フライパンにごま油と(A)を入れ、中火で炒めます。香りが立ったら牛豚合びき肉を加え、中火で炒めます。
  3. 3.
    牛豚合びき肉に火が通ったら、1を加え中火で炒めます。
  4. 4.
    白菜に火が通ったら、(B)を加えて中火でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみが付くまで加熱します。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて完成です。