焼きそば麺でつくる 野菜たっぷりジャージャー麺

作り方

1. 準備.
   にんじんは皮をむいておきます。
2. 1.
   ニンニクはみじん切りにします。
3. 2.
   にんじん、長ねぎの青い部分はみじん切りにします。
4. 3.
   ナスはヘタを取り、粗みじん切りにします。
5. 4.
   ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5.
   フライパンにごま油、1を入れ、中火にかけて香りが立ったら、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
7. 6.
   2を入れ、長ねぎの青い部分がしんなりするまで中火で炒めます。
8. 7.
   3を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
9. 8.
   4を回し入れ、中火でひと煮立ちさせ、汁気が半量になるまで中火で5分程煮込み、火から下ろします。
10. 9.
    別のフライパンを中火にかけ、ごま油をひき、焼きそば麺を入れ、薄く焼き色がつくまで中火で炒め、火から下ろします。
11. 10.
    器に9を盛り付け、8をのせ、トッピングの材料を散らして出来上がりです。