豚ひき肉とゴーヤの辛みそ炒め のコメント

haru
haru
豆板醤がいい仕事してますね☆リピします☆
先月
たかくま
たかくま
大嫌いなゴーヤでしたが、大人になったし季節のもの食べたい!と思いこちらのレシピを参考に作りました。豚コマで作りましたが味濃いめでお酒が進みゴーヤの苦味もほとんど無くて美味しく頂けました。ご馳走さまでした。
5ヶ月前
みお
みお
味噌とか多めにしてナスもいれて作りました!めっちゃ美味しいです〜😌
1年前
クンクン
クンクン
ゴーヤの味噌炒め作りました、シンプルに、強火で食感が欲しいのですが、これは、柔らかいのですか?固く作るときは、どうしたら良いですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
今回はしんなりした食感に仕上げていますが、ゴーヤの食感を残したい場合は手順7でゴーヤがしんなりする前に①の調味料を加えてみてくださいね。
同様に手順8もサッと短い時間で煮からめると、固めの仕上がりになりますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
1年前
M.W(✿╹◡╹)ノ
M.W(✿╹◡╹)ノ
豚ひき肉じゃなくても大丈夫でしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉以外にも、合挽き肉や牛ひき肉などでもお作りいただけますよ。
お好みで色々なアレンジもしてみてくださいね。
1年前
ムーンストーン
ムーンストーン
沖縄に移住してゴーヤはアチコチから頂くので、早速作って見ます。ビールに合いそう‼
1年前
はにこ
はにこ
ビールにぴったりの一品になりました‼️また作ります😃
1年前
yuki
yuki
ゴーヤを塩で揉むのは苦味を抑えるためですか?気にならない場合は、そのまま、もしくは水にさらすだけでもOKでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ゴーヤを塩で揉むのは苦味を抑えるためです。
苦味がお好みでしたら水にさらすだけでもお召し上がりいただけますよ。
1年前
ミカリン
ミカリン
麦味噌でも大丈夫ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、麦味噌でも大丈夫ですよ。
お好みで塩加減を調節してくださいね。
美味しくできますように。
1年前
Megumi  Miyamura
Megumi Miyamura
ご飯の上にのせて食べました。
美味しくいただきました。
食欲をまします!!
1年前
のんべさん
のんべさん
ガッツリ食べられるおかずになりました!
肉味噌の甘辛さとゴーヤの苦味がマッチして食欲を煽ります~
もちろんビールにも最高に合いました!
1年前

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