材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ)3個
  • (A)生クリーム大さじ3
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)黒トリュフ塩ふたつまみ
  • 有塩バター10g
  • クリームソース
  • 生クリーム大さじ2.5
  • マヨネーズ大さじ1
  • 黒トリュフ塩小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵を入れて溶きほぐし、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    別のボウルにクリームソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、有塩バター入れて中火で熱し、1を入れて焼きます。
  4. 4.
    縁が焼けてきたら大きくかき混ぜて、半熟状になったら形を整えて火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて2をかけて出来上がりです。