材料(2人前)

  • 生メカジキ300g
  • 片栗粉大さじ4
  • にんじん50g
  • 玉ねぎ1/2個
  • かいわれ大根20g
  • 糸唐辛子適量
  • (A)しょうゆ大さじ3
  • (A)酢大さじ3
  • (A)みりん大さじ3
  • (A)砂糖大さじ1

作り方

  1. 1.
    にんじんは千切りに、玉ねぎは薄切りにしておきます。
  2. 2.
    バットに(A)を全ていれ、にんじん、玉ねぎ、かいわれ大根を入れます。
  3. 3.
    メカジキを一口大に切り、片栗粉をまぶして、150度の油できつね色になるまで揚げたら、2のバットへ上げて、味を染み込ませたら完成です♪