なすの蒲焼き丼 のよくある質問

はた
はた
なすはあく抜きしなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
レシピでは手軽に仕上げるためにナスをアク抜きせず使用しましたが、気になる場合は10~15分程水にさらしてアク抜きしてから使用してもお作りいただけます。お好みにあわせてご選択くださいね。
ひーちゃん
ひーちゃん
2人分は単純に倍量で大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
2倍量でお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
ひーちゃん
ひーちゃん
お返事ありがとうございます。
なすが動画と違って細長い分になるんですがこういった場合はどうしたらいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
長なすでもお作りいただけます。
長なすは普通の茄子よりやわらかいので、加熱時間を少し短くしていただくと良いです。