材料(2人前)

  • サワラ2切れ
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • しめじ60g
  • えのき60g
  • ①みりん大さじ2
  • ①みそ大さじ1
  • 有塩バター20g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。えのきは石づきを切り落とし半分に切り、手でほぐします。
  2. 2.
    サワラは、両面に塩こしょうをふります。
  3. 3.
    ボウルに、①を入れ混ぜます。
  4. 4.
    天板の上にアルミホイルを広げ1、2、3をのせます。同様にもう1つ作ります。
  5. 5.
    アルミホイルを閉じて包み、オーブントースターで10分ほどサワラに火が通るまで焼きます。
  6. 6.
    器に盛り付けて、有塩バターをのせ小ねぎを散らしたら完成です。