材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • 白菜200g
  • ①水150ml
  • ①料理酒大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①黒こしょう少々
  • 水溶き片栗粉大さじ1.5
  • ごま油大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    豚バラ肉は3cm幅に切っておきます。 白菜は芯と葉の部分に分け、芯の部分は1.5cm幅、葉の部分は3cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉と白菜の芯の部分を入れて炒めます。
  3. 2.
    豚バラ肉の色が変わったら白菜の葉の部分を入れて中火で炒めます。
  4. 3.
    白菜の葉の部分がしんなりしたら①を入れて中火で煮立たせます。
  5. 4.
    ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがつくまで中火で煮たら火から下ろします。
  6. 5.
    丼にごはんをよそい、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。