材料(2人前)

  • 春菊1/2束
  • 木綿豆腐100g
  • クリームチーズ18g
  • かまぼこ50g
  • (A)白すりごま小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)薄口しょうゆ小さじ1
  • 白いりごま (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    春菊はさっと洗っておき、豆腐は水切りをしておき、クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    春菊は3cm幅に切り、かまぼこは千切りにします。
  3. 2.
    沸騰したお湯に、春菊を入れさっと茹でます。茹でたら、水にさらし熱をとります。
  4. 3.
    春菊の水気を絞ります。
  5. 4.
    ボウルに豆腐を入れて潰し、クリームチーズと(A)を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4に水切りした春菊とかまぼこを入れ、混ぜます。
  7. 6.
    白いりごまを振りかけたら、完成です。