材料(2人前)

  • エビ (むきエビ)140g
  • 料理酒 (下処理用)大さじ1
  • 2個
  • 調味料
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 少々
  • 白こしょう少々
  • マヨネーズ大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    エビは背ワタを取り除き、料理酒振って5分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵を溶きほぐし、調味料の材料とエビを加え、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  4. 3.
    ラップをはずし、全体をかきまぜ、再度ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  5. 4.
    ラップを外して全体を混ぜ合わせます。卵が固まったら、器に盛りけ、小ねぎを散らして完成です。