材料(1人前)

  • 焼きそば麺1玉
  • 豚バラ肉 (薄切り)80g
  • もやし50g
  • にんじん30g
  • 青唐辛子4本
  • (A)水120ml
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)塩こしょうひとつまみ
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    にんじんは短冊切りにします。青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    熱したフライパンにごま油をひき、焼きそば麺を入れ、中火で焼きます。フライ返しで軽く押さえるようにして、両面に焼き色が付いたら、火から下ろします。
  5. 4.
    同じフライパンに2を入れ、中火で炒めます。火が通ったら1を加えて中火で炒めます。
  6. 5.
    にんじんに火が通ったらもやしと(A)を加え、中火で炒め合わせ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に3を盛り付け、5をかけたら完成です。