材料(1人前)

  • かぼちゃ150g
  • マンゴージュース100ml
  • 調製豆乳200ml
  • 仕上げ用
  • かぼちゃパウダー適量

作り方

  1. 1.
    かぼちゃは耐熱容器に入れてふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱が取れたら一口大に切り、皮を切り落とします。
  2. 2.
    フードプロセッサーに1とマンゴージュースを入れてなめらかになるまで撹拌します。
  3. 3.
    大きめの耐熱ボウルに調製豆乳を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱し、60℃程になったら泡立て器で泡立てます。
  4. 4.
    グラスに2を入れ、3の液体部分を先に入れてから泡をのせ、かぼちゃパウダーをかけたら完成です。