材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • ミニトマト8個
  • パクチー5g
  • 漬け込み調味料
  • 大さじ3
  • ナンプラー大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    パクチーは根元を切り落とし、、3cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    きゅうりはヘタを取り、乱切りにします。
  3. 2.
    ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
  4. 3.
    鍋に漬け込み調味料の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  5. 4.
    ボウルに1、2、3、パクチーを入れ、よく混ぜ合わせます。粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で3時間程漬け込みます。
  6. 5.
    器に盛り付けて出来上がりです。