材料(2人前)
- きゅうり1本
- ミニトマト8個
- パクチー5g
- 漬け込み調味料
- 酢大さじ3
- ナンプラー大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 鷹の爪輪切り小さじ1/2
作り方
- 準備.パクチーは根元を切り落とし、、3cm幅に切っておきます。
- 1.きゅうりはヘタを取り、乱切りにします。
- 2.ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
- 3.鍋に漬け込み調味料の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
- 4.ボウルに1、2、3、パクチーを入れ、よく混ぜ合わせます。粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で3時間程漬け込みます。
- 5.器に盛り付けて出来上がりです。