材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • ①料理酒大さじ1
  • ①塩ふたつまみ
  • 玉ねぎ1/2個
  • ミョウガ1個
  • すだち2個
  • ②めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ②ごま油小さじ2
  • ミニトマト3個

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトのヘタを取っておきます。 鶏ささみの筋を取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎをくし切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをしたら、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2.
    ミョウガを千切りにします。
  4. 3.
    ミニトマトをくし切りにします。
  5. 4.
    すだちは1つを両端を切り落とし、5mm幅の輪切りにします。もう1つのすだちは半分に切って絞り、果汁を取り出します。
  6. 5.
    耐熱ボウルに鶏ささみ、①を入れてふんわりラップをしたら、600Wの電子レンジで2分程火が通るまで加熱し、粗熱を取ったら、手で割きます。
  7. 6.
    別のボウルに②、3の果汁を入れて混ぜたら、1、2、3、5を入れて全体に味が馴染むように混ぜ合わせます。
  8. 7.
    お皿に5、4の輪切りを乗せたら完成です。