材料(2人前)

  • 豚ひき肉200g
  • 青唐辛子50g
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • 溶き卵1/2個分
  • (A)パン粉大さじ2
  • (A)塩こしょう小さじ1/4
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵1個分
  • パン粉50g
  • 揚げ油適量
  • キャベツ (千切り)100g
  • 中濃ソース大さじ1

作り方

  1. 準備.
    青唐辛子はヘタを取っておきます。
  2. 1.
    青唐辛子と玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに豚ひき肉、1、溶き卵、(A)を加えて粘り気がでるまで混ぜ合わせ、4等分にします。
  4. 3.
    楕円形に形を整え、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けます。
  5. 4.
    鍋の底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ入れ、180℃に熱し、3をきつね色になるまで4分程揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
  6. 5.
    お皿に4とキャベツを盛り付けて、中濃ソースをかけてお召上がりください。