材料(2人前)

  • ニラ100g
  • お湯適量
  • 小さじ1/2
  • 冷水適量
  • 薄焼き卵
  • 溶き卵2個分
  • ふたつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • のり2枚
  • 紅生姜20g
  • トッピング
  • 卵黄1個分
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.
    フライパンに水をいれ、沸騰したら塩をいれ、ニラをサッと茹でます。冷水にとり、水気を切ります。
  2. 2.
    薄焼き卵を作ります。ボウルに溶き卵、塩を入れ、混ぜます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに、サラダ油を入れ、キッチンペーパーで馴染ませ、2を流し込みます。表面が乾いてきたら裏返し、焼きます。
  4. 4.
    巻きすの上にラップをひき、のり、3、1、紅生姜の順にのせたら、ぎゅっと巻きます。
  5. 5.
    食べやすい大きさにカットしたら、お皿に盛り付け、お好みでしょうゆ、卵黄をつけてお召し上がりください。