材料(2人前)
- ニラ100g
- お湯適量
- 塩小さじ1/2
- 冷水適量
- 薄焼き卵
- 溶き卵2個分
- 塩ふたつまみ
- サラダ油小さじ1
- のり2枚
- 紅生姜20g
- トッピング
- 卵黄1個分
- しょうゆ大さじ1
作り方
- 1.フライパンに水をいれ、沸騰したら塩をいれ、ニラをサッと茹でます。冷水にとり、水気を切ります。
- 2.薄焼き卵を作ります。ボウルに溶き卵、塩を入れ、混ぜます。
- 3.中火で熱したフライパンに、サラダ油を入れ、キッチンペーパーで馴染ませ、2を流し込みます。表面が乾いてきたら裏返し、焼きます。
- 4.巻きすの上にラップをひき、のり、3、1、紅生姜の順にのせたら、ぎゅっと巻きます。
- 5.食べやすい大きさにカットしたら、お皿に盛り付け、お好みでしょうゆ、卵黄をつけてお召し上がりください。