濃厚 かぼちゃのチーズケーキ レシピ・作り方

「濃厚 かぼちゃのチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃを使った濃厚チーズケーキです。手間かかりますが、裏ごしをしっかりすることでなめらかな舌触りに仕上がります。かぼちゃの鮮やかな色合いが見た目もお洒落な一品です。おもてなしにもぴったりですよ。喜ばれること間違いなし!ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:240分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径18cm))

作り方

  1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1. かぼちゃの皮をむき、3cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、竹串を刺したときにすっと通る程度のやわらかさになるまで600Wの電子レンジで8分加熱します。
  3. 2. 熱いうちに裏ごしします。
  4. 3. ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  5. 4. 生クリーム、卵、2を入れて全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 型に流し込み、180℃のオーブンで30分〜40分焼きます。竹串を刺して、生の生地がつかなければ焼き上がりです。
  7. 6. 粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間冷やします。ホイップクリーム、ミントを飾り、完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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