材料(2人前)

  • 里芋300g
  • 合挽き肉100g
  • ゴーダチーズ60g
  • 春巻きの皮4枚
  • 有塩バター20g
  • 味付け
  • (A)醤油大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)ブラックペッパー適量
  • 下味
  • (B)塩こしょう適量
  • 糊付け
  • (C)薄力粉小さじ1/2
  • (C)水大さじ1
  • 大さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    里芋は皮をむいたら半分に切ります。
  2. 2.
    1をボールに入れ、大さじ1の水を加えたら600Wの電子レンジで7分加熱します。
  3. 3.
    待ち時間にゴーダチーズを5mm幅に細く切ります。
  4. 4.
    1をフォークで潰します。
  5. 5.
    有塩バターを熱したフライパンに合挽き肉を入れ中火で炒めたら、(A)を加えます。
  6. 6.
    少し冷ましてから、3に入れ下味に(B)を加え混ぜ合わせます。
  7. 7.
    春巻きの皮を半分に切ったら、上に5をのせてチーズを置き(C)を糊付けにして細く巻きます。
  8. 8.
    中火の油で揚げてきつね色になったら完成です。