材料(4人前)

  • ごはん800g
  • 豚ひき肉300g
  • 玉ねぎ350g
  • ニンニク10g
  • 生姜10g
  • ホールトマト缶 (1缶)400g
  • 明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン200g
  • 小さじ1.5
  • ウスターソース大さじ1
  • カレー粉大さじ2
  • ①有塩バター25g
  • ①サラダ油大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    生姜の皮は剥いておきます。
  2. 1.
    ニンニク、生姜、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンに①を入れ、1のニンニク、生姜を入れ炒めます。
  4. 3.
    香りが立ったら、豚ひき肉、1の玉ねぎを入れて中火で炒めます。
  5. 4.
    豚ひき肉の色が変わり始めたら、ホールトマト缶を入れ、潰しながら混ぜ、塩を入れて強火で5分程煮込みます。
  6. 5.
    水分が少なくなったら「明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」を入れて混ぜながら強火で5分程煮込みます。
  7. 6.
    とろみが付いたら強火のままウスターソースを入れ混ぜ、弱火にし、カレー粉を入れて全体に味が馴染むまで混ぜたら火から下ろします。
  8. 7.
    お皿にごはんを盛り付け、6をかけ、パセリを散らして完成です。