ハロウィンに ずんだチーズケーキ

作り方

1. 準備.
   チョコレートペンはパッケージの表記に従って湯せんしておきます。 枝豆は薄皮を取っておきます。
2. 1.
   クッキングシートにチョコレートペンで、目と口の形を書き、冷蔵庫で冷やし固めます。
3. 2.
   クリームチーズとマシュマロを大きめの耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで1分加熱して、柔らかくなったら泡立て器でよく混ぜます。
4. 3.
   牛乳を少しずつ加えて混ぜます。市販のミニタルト台に流し込み、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
5. 4.
   ずんだクリームを作ります。フードプロセッサーに枝豆、牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて滑らかになるまで撹拌します。
6. 5.
   鍋に入れて卵黄、無塩バターを入れて弱火にかけます。沸騰直前で火から下ろし、耐熱性のヘラで混ぜます。粗熱が取れたら波型口金をつけた絞り袋に入れて冷蔵庫で30分冷やします。
7. 6.
   ボウルに生クリームを入れてツノが立つまでハンドミキサーで泡立て、丸口金をつけた絞り袋に入れます。
8. 7.
   3に甘納豆をのせ、6を絞り、5を絞ります。1をのせて完成です。