材料(6個分)
- チーズケーキ
- クリームチーズ100g
- マシュマロ50g
- 牛乳50ml
- ずんだクリーム
- 枝豆 (正味量)200g
- 牛乳50ml
- 生クリーム40ml
- グラニュー糖40g
- 無塩バター20g
- 卵黄 (Mサイズ)1個
- 生クリーム100ml
- 甘納豆30g
- 市販のミニタルト台6個
- チョコレートペン1本
作り方
- 準備.チョコレートペンはパッケージの表記に従って湯せんしておきます。 枝豆は薄皮を取っておきます。
- 1.クッキングシートにチョコレートペンで、目と口の形を書き、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 2.クリームチーズとマシュマロを大きめの耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで1分加熱して、柔らかくなったら泡立て器でよく混ぜます。
- 3.牛乳を少しずつ加えて混ぜます。市販のミニタルト台に流し込み、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
- 4.ずんだクリームを作ります。フードプロセッサーに枝豆、牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて滑らかになるまで撹拌します。
- 5.鍋に入れて卵黄、無塩バターを入れて弱火にかけます。沸騰直前で火から下ろし、耐熱性のヘラで混ぜます。粗熱が取れたら波型口金をつけた絞り袋に入れて冷蔵庫で30分冷やします。
- 6.ボウルに生クリームを入れてツノが立つまでハンドミキサーで泡立て、丸口金をつけた絞り袋に入れます。
- 7.3に甘納豆をのせ、6を絞り、5を絞ります。1をのせて完成です。