材料(6個分)

  • チーズケーキ
  • クリームチーズ100g
  • マシュマロ50g
  • 牛乳50ml
  • ずんだクリーム
  • 枝豆 (正味量)200g
  • 牛乳50ml
  • 生クリーム40ml
  • グラニュー糖40g
  • 無塩バター20g
  • 卵黄 (Mサイズ)1個
  • 生クリーム100ml
  • 甘納豆30g
  • 市販のミニタルト台6個
  • チョコレートペン1本

作り方

  1. 準備.
    チョコレートペンはパッケージの表記に従って湯せんしておきます。 枝豆は薄皮を取っておきます。
  2. 1.
    クッキングシートにチョコレートペンで、目と口の形を書き、冷蔵庫で冷やし固めます。
  3. 2.
    クリームチーズとマシュマロを大きめの耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで1分加熱して、柔らかくなったら泡立て器でよく混ぜます。
  4. 3.
    牛乳を少しずつ加えて混ぜます。市販のミニタルト台に流し込み、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
  5. 4.
    ずんだクリームを作ります。フードプロセッサーに枝豆、牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて滑らかになるまで撹拌します。
  6. 5.
    鍋に入れて卵黄、無塩バターを入れて弱火にかけます。沸騰直前で火から下ろし、耐熱性のヘラで混ぜます。粗熱が取れたら波型口金をつけた絞り袋に入れて冷蔵庫で30分冷やします。
  7. 6.
    ボウルに生クリームを入れてツノが立つまでハンドミキサーで泡立て、丸口金をつけた絞り袋に入れます。
  8. 7.
    3に甘納豆をのせ、6を絞り、5を絞ります。1をのせて完成です。