材料(2人前〜)

  • にんじん10cm
  • 糸こんにゃく30g
  • 小町麩10g
  • シイタケ1枚
  • 山菜の水煮80g
  • (A)ホタテの水煮缶100g
  • (A)水500ml
  • (A)薄口しょうゆ大さじ2
  • (A)塩少々

作り方

  1. 準備.
    山菜の水煮はザルに上げて水気をよく切っておきます。
  2. 1.
    具材を切ります。 ニンジンはいちょう切り、しいたけは薄切り、糸こんにゃく(アク抜き不要のもの使用)は2cmの長さにブツ切りにします。
  3. 2.
    鍋に(A)を入れて中火で加熱します。
  4. 3.
    1で準備した具材と山菜の水煮を加えてニンジンが柔らかくなるまで煮ます。
  5. 4.
    煮えたら小町麩を入れます。
  6. 5.
    麩が柔らかくなったら完成です。