印刷する
えびととうもろこしクリームのスティック春巻き
調理時間:20分
費用目安:400円前後
料理のコツ・ポイント
・冷凍エビの他に茹でエビでも代用いただけます。
・手順1.と2.では、弱〜中火で温めてください。
・春巻きの皮の大きさによってのせる具材の量が異なるので、各自調節してください。
・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。
材料
(5本分)
ホワイトソース
160g
とうもろこし
120g
冷凍エビ
70g
こしょう
少々
春巻きの皮
5枚
揚げ油
適量
水溶き片栗粉
適量
作り方
1.
お鍋にホワイトソース、とうもろこし、えびを入れグツグツさせます。えびに火が通ったらコショウ入れ軽く混ぜ平らなバットに移し粗熱を取ります。
2.
春巻きの皮の両端に水溶き小麦粉を塗り1の具を乗せくるくると巻いて閉じ口に水溶き小麦粉を塗りしっかり閉じます。
3.
180℃の油できつね色になるまで揚げたら完成です。