材料(2人前)

  • 求肥
  • 白玉粉80g
  • 砂糖40g
  • 90ml
  • 片栗粉適量
  • そら豆 (さやなし)80g
  • お湯 (ゆで用)500ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1/2
  • 砂糖大さじ3
  • クリームチーズ20g

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、そら豆を入れて2分程ゆでたら、ザルにあげ、薄皮を剥きます。
  3. 2.
    フードプロセッサーに1、砂糖、クリームチーズを入れ、滑らかになるまで撹拌します。
  4. 3.
    耐熱ボウルに求肥の材料を入れて混ぜ、ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、よく混ぜます。ラップをかけ、再度600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、ひとまとめにします。
  5. 4.
    片栗粉を敷いたバットに3をのせ、手で生地を3mmの厚さに伸ばし、スケッパーで6等分にします。
  6. 5.
    2を包み、丸く成形します。
  7. 6.
    お皿に盛り付けて完成です。