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いちごのクリームチーズケーキ のよくある質問

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いちごのクリームチーズケーキ
ちゃそ
ちゃそ
レモン汁はなくても大丈夫でしょうか？
kurashiru
kurashiru
風味は少し変わりますが、レモン汁は省いてもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
Tsuji Fuyuka
Tsuji Fuyuka
生ｸﾘｰﾑの代わりに牛乳でも大丈夫ﾃﾞｽか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、生クリームの代わりに牛乳を使用することはおすすめいたしません。生クリームを加えることでチーズケーキにコクとなめらかさが出ておいしく仕上がりますので、ご用意ができましたらぜひ作ってみてくださいね。
りんりん
りんりん
娘が大量に作りたいようです…
ちなみにレシピのガラス型は
なみなみで何ｃｃ位の器でしょうか？
教えていただけたらありがたいです(*_*)
kurashiru
kurashiru
こちらは約120ccの器を使用しました。ぜひ試してみてくださいね。美味しく出来ますように。
さといも
さといも
苺の季節が終わってしまいました(TT)ほかのフルーツで合うものはありますか??
kurashiru
kurashiru
冷凍のミックスベリーなどを使用していただけば、季節を気にせずお作りいただけますのでおすすめですよ。
またブルベリーやマンゴー、メロンなどでも美味しいです。ぜひお好みのフルーツを使用して作ってみてくださいね。
kurashiru
kurashiru
スイカは水分が多いため、おすすめしておりません。パイナップルなどの缶詰めのフルーツでお作りいただいてもとても美味しいですよ。ぜひお試しいただければ幸いです。
Mie Ishiguro
Mie Ishiguro
もういちごが時期じゃないのでどこにも売ってなくて･･･いちごジャムでも作れますか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただけますよ、砂糖の量を減らして作ってくださいね。
時雨杏麗
時雨杏麗
よくチーズケーキの作り方などを見るとヨーグルトの水気をきっているのを見るのですがきらなくてもいいのですか？
kurashiru
kurashiru
今回は、ゼラチンを使用し冷し固めますので、ヨーグルトの水切りは不要になっております。
とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね
ねこたん
ねこたん
どうしても生地がダマっぽくなってしまうのは何故でしょうか？温度差でしょうか？
kurashiru
kurashiru
温度差も原因として考えられるかと思います。
また、ザルなどで最後にこしてから型に流すとなめらかな仕上がりになりますよ。
ぜひお試しくださいね。
ねこたん
ねこたん
作り方がほぼ同じなので苺ジャムで代用出来そうなのですが、ジャムだとどの位の量かが分かりません。
kurashiru
kurashiru
ジャムでも代用いただけると思いますが、ジャムでの試作はしていない為、分量などについては正確にはお答えできかねます。
また、レシピどおり、生のいちごを使ってお作り頂くほうが、風味や食感も良くお勧めです。
ねこたん
ねこたん
ずるをしようと思ったのですが、まずはレシピ通りにきっちり作ってみます。すみません。
Kotone Nakamura
Kotone Nakamura
ちなみにミキサーもありません（ ; ; ）
たなぽん
たなぽん
フォーク等で地道に潰すしか方法はないのでは？？
kurashiru
kurashiru
生のいちごを使用する場合ですと、スプーンやフォーク等で潰していただくのが良いですね。
いちごピューレ等でも代用は可能ですので、ぜひ試してみてくださいね
Kotone Nakamura
Kotone Nakamura
たなぽんさん、クラシルさん、返信ありがとうございました。やってみます！！