材料(1人前)
- ごはん200g
- 高菜漬100g
- エビ (生・むき)80g
- 長ねぎ10cm
- (A)料理酒大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
- (A)塩こしょうふたつまみ
- サラダ油大さじ1
作り方
- 準備.エビは背わたを取り除いておきます。
- 1.高菜漬は1cm幅に切ります。
- 2.長ねぎはみじん切りにします。
- 3.エビは2cm幅に切ります。
- 4.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。長ねぎに焼き色がついたら、1、3を入れ炒めます。
- 5.エビに焼き色がついたら中火のまま、ごはん、(A)を入れ炒め合わせます。
- 6.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。