材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • ニンニク1片
  • 生姜20g
  • (A)酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1/2
  • (A)塩こしょう小さじ1/3
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • 大根おろし50g
  • ミニトマト (飾り用)3個
  • レタス (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    大根おろしは水気を切っておきます。
  2. 1.
    生姜は皮をむき、みじん切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    鶏むね肉全体にフォークを刺したら、一口大に切り、ボウルに入れます。
  4. 3.
    1と(A)を入れ、手でよく揉んだらラップをし、10分程度おいて味を馴染ませます。
  5. 4.
    片栗粉を入れ全体にまぶします。
  6. 5.
    フライパンに揚げ油を鍋底から2cm程度の高さになるように注ぎ、170℃に温めたら4を5分程揚げ焼きします。
  7. 6.
    全体がきつね色になり火が通ったら、油を切り、レタスとミニトマトを添えた器に盛って大根おろしを添えて完成です。