材料(2人前)
- じゃがいも (計250g)2個
- 玉ねぎ (200g)1個
- 牛ひき肉200g
- 水200ml
- 料理酒大さじ3
- みりん大さじ2
- (A)豆板醤大さじ2
- (A)白ねりごま大さじ2
- (A)鶏ガラスープの素小さじ2
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
- 1.じゃがいもは大きめの一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
- 2.鍋にごま油をひき、1、牛ひき肉、(A)を入れ、全体に味がなじみ、玉ねぎがしんなりするまで強火で炒めます。
- 3.水、料理酒、みりんを入れひと煮立ちしたら蓋をし、じゃがいもがやわらかくなるまで弱火で20分程煮込みます。
- 4.器に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がりです。