材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g)2個
  • 玉ねぎ (200g)1個
  • 牛ひき肉200g
  • 200ml
  • 料理酒大さじ3
  • みりん大さじ2
  • (A)豆板醤大さじ2
  • (A)白ねりごま大さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは大きめの一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
  3. 2.
    鍋にごま油をひき、1、牛ひき肉、(A)を入れ、全体に味がなじみ、玉ねぎがしんなりするまで強火で炒めます。
  4. 3.
    水、料理酒、みりんを入れひと煮立ちしたら蓋をし、じゃがいもがやわらかくなるまで弱火で20分程煮込みます。
  5. 4.
    器に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がりです。