材料(2人前)

  • かんぴょう (乾燥)10g
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/4
  • お湯 (ゆで用)500ml
  • カニカマ8本
  • 水菜40g
  • ごま酢
  • 大さじ3
  • 砂糖大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    かんぴょうはさっと洗っておきます。
  2. 1.
    ボウルにかんぴょうと塩を入れて揉み込み、流水で洗い、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋のお湯が沸騰したら1を入れて中火で5分程ゆで、ザルに上げて水気を切ります。
  4. 3.
    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  5. 4.
    カニカマは手でほぐします。
  6. 5.
    ボウルにごま酢の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    2、3、4を入れてよく和え、器に盛り付けて出来上がりです。