材料(2人前)

  • イカ (1杯)100g
  • 調味料
  • みそ大さじ1
  • 大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (お好みで)適量
  • 糸唐辛子 (お好みで)適量

作り方

  1. 準備.
    イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。
  2. 1.
    イカの胴体の片面に2cm間隔で切り込みを入れ、ゲソは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルに調味料を入れ混ぜ、1のゲソと混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2を1の胴体へ詰め込み、切れ目部分を爪楊枝で留めます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3の切れ目の方を下にして両面こんがりするまで焼きます。お皿に盛り付け、お好みで小ねぎと糸唐辛子をかけて完成です。